Kategorie: Erdbeermarmeladen

Jeden Sommer stehen die Erdbeeren in voller Pracht. Aber auch die Holunder sind nicht zu verachten! Viele schwören bei ihr auf die heilende Wirkung bei Husten und Schnupfen. Was wäre da angebrachter als eine Vitaminbombe aus diesen beiden Früchten. Zwar schmecken die Holunder etwas bitter und sind nicht jedermanns Geschmack, aber in Verbindung mit den Erdbeeren wird dies lecker kaschiert. Viel Spaß beim Erdbeermarmelade mit Holunderblütensaft selber machen!

„Erdbeermarmelade mit Holunderblütensaft – heilende Wirkung bei Husten und Schnupfen“ weiterlesen

Karamell, die süße Verführung aus geschmolzenem Zucker passt vorzüglich in die Erdbeermarmelade und gibt dem ganzen den nötigen Pepp. Für die Karamellzubereitung wird er Zucker bei mittlerer Hitze geschmolzen, bis dieser zu einer braunen, zähflüssigen Masse geworden ist. Am besten eignet sich zur Karamellherstellung handelsüblicher Haushaltszucker. Viel Spaß bei der Erdbeer-Karamell-Marmelade selber machen!

„Erdbeer-Karamell-Marmelade – Die süße Versuchung zum Frühstück“ weiterlesen

Ein echter Leckerschmaus ist immer die Kombination von Marmelade mit Arten von untypischen Lebensmittel wie z.B. Marzipan. Diese Kombination verspricht aber sehr lecker zu werden, da Marzipan nichts anderes ist, als Zucker mit Mandeln vermengt (grob gesagt). Viel Spaß beim Erdbeer-Marzipan-Marmelade selber machen. 

„Erdbeer-Marzipan-Marmelade – ein echter Leckerschmaus“ weiterlesen

Da kommt karibisches Feeling auf! Eine besondere Variation der Erdbeermarmelade ist die Vermischung von Erdbeeren mit Kokosnuss in Form von Milch. Viel Spaß beim Erdbeermarmelade mit Kokosmilch selbeer machen. 

„Erdbeermarmelade mit Kokosmilch – karibisches Feeling auf das Brot“ weiterlesen

Für die Leckermäuler unter euch, die Marmelade lieber etwas sauer haben, kann man eine Erdbeer-Grapefruit-Marmelade kochen. Der saure Teil der Grapefruit passt wunderbar zu der Süße der Erdbeere und verspricht eine geschmacklich sehr schöne Kombination. Erst werdet ihr die süße der Erdbeere schmecken, dieser fruchtige Bereich wird sich dann langsam in den sauren bzw. bitteren Anteil der Grapefruit verschmelzen.

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