Birnen-Kirsch-Marmelade

So können Sie Birnen-Kirsch-Marmelade einkochn

Birnen sind süße und saftige Früchte, deren Bedeutung für empfindliche Menschen schon die alten Griechen und der Antike kannten. Birnen enthalten wenig Säuren und sind daher sehr bekömmlich für säureempfindliche Menschen, zusätzlich enthalten Birnen auch viel Eisenbestandteile, die sehr wirksam gegen Blutarmut sind und die Neubildung von roten Blutkörperchen fördern. In Verbindung mit unserer heimischen Kirsche stellt die Birnen-Kirsch-Marmelade eine nährstoffreiche und gesunde Nahrungsergänzung dar.

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Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen

Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen selber einkochen

Eine Besonderheit, gerade zur Weihnachtszeit, ist die Kirschmarmelade mit Walnuss und Orangenstreifen. Dieses Rezept basiert auf einer Komposition der Englischen Marmelade, in welcher auch die Haut der Orange verarbeitet wird. Dieses stammt aus dem früheren Jahrhundert als Tropische Früchte eine Seltenheit waren und daher auch die Schalen verarbeitet wurden um jeden Geschmacksträger der Früchte zu nutzen. Viel Spaß beim Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen einkochen.

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Kirschmarmelade mit Feige und Karamell – Die süße Versuchung

Die süße ersuchung Kirschmarmelade mit Feige und Karamell

Unser nächstes Marmeladenrezept ist eher eine Spezialität aus 1001 Nacht. Wir verwenden dazu Feigen, denen viele heilende Kräfte nachgesagt werden, aber deren Nährwert und gesundheitlicher Nutzen auch nachgewiesen wurde. Für unsere Kirschmarmelade mit Feige und Karamell nehmen wir am besten getrocknete Feigen, da sich diese am besten verarbeiten lassen, aber auch frische Feigen kann man verwenden, wobei hier der Geschmack doch ein erheblich anderer ist.

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Kokos-Kirsch-Marmelade – etwas Karibik am Frühstückstisch

Kokos-Kirsch-Marmelade einkochen

Eine Mischung aus tropischer Kokos und heimischer Kirsche ist vor allem bei Naschkatzen sehr beliebt. Nur die Kobra, also das Fruchtfleisch der Kokosnuss und das Kokosnusswasser kann für die Kokos-Kirsch-Marmelade verwendet werden. Die harte Schale bzw. die äußere Holzschicht (welche bei Supermarktkokosnüssen nicht mehr vorhanden ist) sind ungenießbar und können nur für Bastelarbeiten verwendet werden.

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Ananas-Kirschmarmelade – optimal für nach dem Sport

Ananas-Kirschmarmelade

Die Ananas-Kirschmarmelade ist eine fruchtige Marmelade, die durch die Ananas einen karibischen Flaire bekommt. Wie immer müsst ihr die Kirschen von Dreck, Schmutz und anderen Bestandteilen befreien. Dazu wascht ihr die Kirschen vorsichtig mit lauwarmem Wasser und trocknet diese dann sanft mit einem Geschirrhandtuch oder Küchenpapier ab.

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Kirsch-Himbeer-Marmelade für den gesunden Start in den Tag

Kirsch-Himbeer-Marmelade

Die Himbeere galt schon im Mittelalter als Heilpflanze da sie viele Vitamine enthält und vor allem beim Kochen ihr wohlschmeckendes Aroma erhalten bleibt. Die Früchte enthalten viele freie Radikale, die besonders bei der Krebsvorbeugung an Bedeutung gewonnen haben. Wer keine Himbeeren im Garten hat kann diese auch ohne Geschmacksverlust tiefgefroren oder zwischen Juli und August frisch kaufen. Viel Spaß beim Einkochen der Kirsch-Himbeer-Marmelade.

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