Eine richtig frische Marmelade mit unterschiedlichsten Geschmacksträgern ist die Bananen-Pfirsich-Kirschmarmelade. Hier ist für jeden etwas dabei und die Marmelade ist in ihrer Kombination einfach nur lecker. Die Früchte können je nach geschmacklicher Ausprägung in ihrer Menge variiert werden und von dem primären Geschmacksträger wird dann einfach etwas mehr hinzu gegeben. Diese Kombination wird auch Tropical Kirschmarmelade genannt.
Kirsch-Grapefruit-Marmelade
Etwas süß und etwas sauer ist die Marmelade aus dem sauren Teil der Grapefruit, die geschmacklich wunderbar mit der Kirsche harmoniert. Die sehr saure Grapefruit schließt sich an die ersten fruchtigen Erlebnisse der Kirsche beim Verzehr an. Viel Spaß beim Kirsch-Grapefruit-Marmelade einkochen.
Birnen-Kirsch-Marmelade
Birnen sind süße und saftige Früchte, deren Bedeutung für empfindliche Menschen schon die alten Griechen und der Antike kannten. Birnen enthalten wenig Säuren und sind daher sehr bekömmlich für säureempfindliche Menschen, zusätzlich enthalten Birnen auch viel Eisenbestandteile, die sehr wirksam gegen Blutarmut sind und die Neubildung von roten Blutkörperchen fördern. In Verbindung mit unserer heimischen Kirsche stellt die Birnen-Kirsch-Marmelade eine nährstoffreiche und gesunde Nahrungsergänzung dar.
Zimt-Kirschmarmelade mit Rotwein
Ein leichter Rotwein in einer Zimt-Kirschmarmelade ist passend zur Weihnachtszeit. Am besten eignet sich ein halbtrockner Jungwein, da nur der Weingeschmack und nicht das Bucké von Interesse für unsere Zimt-Kirschmarmelade mit Rotwein ist und der Kostenfaktor im Vordergrund stehen sollte.
Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen – eine wilde Kombination
Eine Besonderheit, gerade zur Weihnachtszeit, ist die Kirschmarmelade mit Walnuss und Orangenstreifen. Dieses Rezept basiert auf einer Komposition der Englischen Marmelade, in welcher auch die Haut der Orange verarbeitet wird. Dieses stammt aus dem früheren Jahrhundert als Tropische Früchte eine Seltenheit waren und daher auch die Schalen verarbeitet wurden um jeden Geschmacksträger der Früchte zu nutzen. Viel Spaß beim Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen einkochen.
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Kirschmarmelade mit Feige und Karamell – Die süße Versuchung
Unser nächstes Marmeladenrezept ist eher eine Spezialität aus 1001 Nacht. Wir verwenden dazu Feigen, denen viele heilende Kräfte nachgesagt werden, aber deren Nährwert und gesundheitlicher Nutzen auch nachgewiesen wurde. Für unsere Kirschmarmelade mit Feige und Karamell nehmen wir am besten getrocknete Feigen, da sich diese am besten verarbeiten lassen, aber auch frische Feigen kann man verwenden, wobei hier der Geschmack doch ein erheblich anderer ist.
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Kirsch-Apfel-Marmelade
Die saftigen und von stark süß bis leicht sauer schmeckenden Äpfel haben viele gesunde Nährstoffe in sich, die ihnen für einen perfekten Start in den Tag genügend Antrieb geben. Daher haben wir dieses Kirsch-Apfel-Marmelade Rezept niedergeschrieben.
Vanille-Rum-Kirschmarmelade – eine Dreierkombination zum Frühstück
Die Vanille-Rum-Kirschmarmelade bekommt durch den Zusatz der Vanille, die sehr Geschmacksintensiv ist, und durch den Rum eine Wohlschmeckende Unternote.
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Kokos-Kirsch-Marmelade – etwas Karibik am Frühstückstisch
Eine Mischung aus tropischer Kokos und heimischer Kirsche ist vor allem bei Naschkatzen sehr beliebt. Nur die Kobra, also das Fruchtfleisch der Kokosnuss und das Kokosnusswasser kann für die Kokos-Kirsch-Marmelade verwendet werden. Die harte Schale bzw. die äußere Holzschicht (welche bei Supermarktkokosnüssen nicht mehr vorhanden ist) sind ungenießbar und können nur für Bastelarbeiten verwendet werden.
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Ananas-Kirschmarmelade – optimal für nach dem Sport
Die Ananas-Kirschmarmelade ist eine fruchtige Marmelade, die durch die Ananas einen karibischen Flaire bekommt. Wie immer müsst ihr die Kirschen von Dreck, Schmutz und anderen Bestandteilen befreien. Dazu wascht ihr die Kirschen vorsichtig mit lauwarmem Wasser und trocknet diese dann sanft mit einem Geschirrhandtuch oder Küchenpapier ab.
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