Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen – eine wilde Kombination

Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen selber einkochen

Eine Besonderheit, gerade zur Weihnachtszeit, ist die Kirschmarmelade mit Walnuss und Orangenstreifen. Dieses Rezept basiert auf einer Komposition der Englischen Marmelade, in welcher auch die Haut der Orange verarbeitet wird. Dieses stammt aus dem früheren Jahrhundert als Tropische Früchte eine Seltenheit waren und daher auch die Schalen verarbeitet wurden um jeden Geschmacksträger der Früchte zu nutzen. Viel Spaß beim Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen einkochen.

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Kirschmarmelade mit Feige und Karamell – Die süße Versuchung

Die süße ersuchung Kirschmarmelade mit Feige und Karamell

Unser nächstes Marmeladenrezept ist eher eine Spezialität aus 1001 Nacht. Wir verwenden dazu Feigen, denen viele heilende Kräfte nachgesagt werden, aber deren Nährwert und gesundheitlicher Nutzen auch nachgewiesen wurde. Für unsere Kirschmarmelade mit Feige und Karamell nehmen wir am besten getrocknete Feigen, da sich diese am besten verarbeiten lassen, aber auch frische Feigen kann man verwenden, wobei hier der Geschmack doch ein erheblich anderer ist.

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Kokos-Kirsch-Marmelade – etwas Karibik am Frühstückstisch

Kokos-Kirsch-Marmelade einkochen

Eine Mischung aus tropischer Kokos und heimischer Kirsche ist vor allem bei Naschkatzen sehr beliebt. Nur die Kobra, also das Fruchtfleisch der Kokosnuss und das Kokosnusswasser kann für die Kokos-Kirsch-Marmelade verwendet werden. Die harte Schale bzw. die äußere Holzschicht (welche bei Supermarktkokosnüssen nicht mehr vorhanden ist) sind ungenießbar und können nur für Bastelarbeiten verwendet werden.

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Ananas-Kirschmarmelade – optimal für nach dem Sport

Ananas-Kirschmarmelade

Die Ananas-Kirschmarmelade ist eine fruchtige Marmelade, die durch die Ananas einen karibischen Flaire bekommt. Wie immer müsst ihr die Kirschen von Dreck, Schmutz und anderen Bestandteilen befreien. Dazu wascht ihr die Kirschen vorsichtig mit lauwarmem Wasser und trocknet diese dann sanft mit einem Geschirrhandtuch oder Küchenpapier ab.

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Kirsch-Himbeer-Marmelade für den gesunden Start in den Tag

Kirsch-Himbeer-Marmelade

Die Himbeere galt schon im Mittelalter als Heilpflanze da sie viele Vitamine enthält und vor allem beim Kochen ihr wohlschmeckendes Aroma erhalten bleibt. Die Früchte enthalten viele freie Radikale, die besonders bei der Krebsvorbeugung an Bedeutung gewonnen haben. Wer keine Himbeeren im Garten hat kann diese auch ohne Geschmacksverlust tiefgefroren oder zwischen Juli und August frisch kaufen. Viel Spaß beim Einkochen der Kirsch-Himbeer-Marmelade.

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Kirsch-Waldfrucht-Marmelade – Vielfalt auf dem Frühstückstisch

Kirsch-Waldfrucht-Marmelade

Hinter dem Synonym Waldfrucht versteckt sich in vielen Marmeladenrezepten eine Mischung aus verschiedenen Früchten, die allgemein als Waldfrüchte bekannt sind. Dazu gehören unter anderem die Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, weiterhin können auch noch die Stachelbeere oder Blaubeere als Waldfrüchte Verwendung finden. Sofern ihr die Früchte wirklich aus dem Wald holen solltet ist Vorsicht geboten, da viele Würmer und Krankheitskeime anhaften können und ihr die Beeren sehr gut waschen müsst. Niemals solltet ihr diese Früchte ohne Reinigung verzehren. Viel Spaß beim Nachkochen der Kirsch-Waldfrucht-Marmelade.

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Kirsch-Aprikosen-Marmelade – Das Früchte-Duo am Morgen

Kirsch-Aprikosen-Marmelade einkochen

Aprikosenmarmelade ist zwar schon von sich aus sehr beliebt, dies gilt auch für unsere Kirschmarmeladen. Aber ein Rezept in dem sich beide vereinen kann nur phänomenal werden. Aprikosen haben einen sehr süßen Geschmack und verbinden sich wunderbar mit dem leicht säuerlichen der Kirsche (je nach Sorte der verwendeten Sauerkirschen) oder man nimmt Süßkirschen. Diese Kirschenart hat aber nicht so einen starken Eigengeschmack der Kirsche. Sie kann aber auch zum Kirsch-Aprikosen-Marmelade einkochen verwendet werden. Viel Spaß mit der Kirsch-Aprikosen-Marmelade.

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Kirschmarmelade mit roten Trauben

Kirschmarmelade mit rote Trauben

Die Traube und vor allem die Roten passen wunderbar zu einer guten Kirschmarmelade. Für eine weitere Veredelung werden wir in diesem Rezept auch noch ein wenig von veredelten Weintrauben, also Wein, hinzugeben. Der Wein setzt der Marmelade dann noch die nötigen Enzyme zu, welche die Marmelade noch gesünder macht. Viel Spaß beim Nachkochen der Kirschmarmelade mit roten Trauben.

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